المقادير
4 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
4 ملعقة كبيرة زبدة
1 بيضة
1 كوب لبن رايب
للتقديم:
2 كوب زبدة ( درجة حرارة الغرفة )
1 كوب زيت عباد الشمس
طريقة التحضير
- قومى بخلط كل المكونات الجافة سويا
- ضعيها في الكبة أو الععجان وتضرب مع الزبدة حتى يصبح الملمس رملى
- اخلطى البيض مع اللبن الرايب ثم يضاف للعجين حتى يصبح كتلة واحدة
- ضعى العجين في قالب وقومى بعمل فتحات من الوجهة ثم تخبز لمدة 35 إلى 45 دقيقة
- ارفعيها من الفرن وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع
- ضيفى الزبدة في بولة وتخفق لمدة 5 دقائق حتى تصبح خفيفة
- ضيفى الزيت ببطء واستمرى في الخفق ثم ضعى الخليط في الثلاجة واتركيه ليبرد ثم يقدم مع العيش
