المقادير
الأرز:
كوب أرز بسمتي
2 كوب مرقة دجاج
ملح و فلفل
زبدة – زيت
ملعقة كبيرة بشر برتقال
قرنفل
ورق لورى
الدجاج :
2 صدر دجاج مخلى
زبدة
زيت زيتون
بصل اخضر
عصير برتقال
ملعقة كبيرة بشر برتقال
ملعقة كبيرة سكر بنى
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زبيب
طريقة التحضير
- قومى بتشويح الارز مع الزبدة و الزيت و قرنفل و لورى حتى يحمص قليلا مع ملح وفلفل.
- ضعى بشر البرتقال و يقلبوا جيدا ثم ضيفى المرقة ويترك حتى تغلى ثم يغطى ويترك حتى ينضج على درجة حرارة متوسطة الى منخفضة لمدة 15 الى 20 دقيقة.
- الدجاج: ضعى زيت زيتون مع ملح وفلفل على الصدور ثم تشوح حتى تكتسب اللون الذهبى و ترفع جانبا.
- ضعى مكان الدجاج البصل الاخضر وعصير البرتقال وباقى المكونات والتوابل.
- ضيفى الزبيب ويقلب جيدا واتركيها حتى تغلى ثم ضيفى الدجاج مرة أخرى الى الخليط حتى يكتمل النضج ثم ترفع وتقدم مع الأرز بالهنا.
الأرز:
كوب أرز بسمتي
2 كوب مرقة دجاج
ملح و فلفل
زبدة – زيت
ملعقة كبيرة بشر برتقال
قرنفل
ورق لورى
الدجاج :
2 صدر دجاج مخلى
زبدة
زيت زيتون
بصل اخضر
عصير برتقال
ملعقة كبيرة بشر برتقال
ملعقة كبيرة سكر بنى
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زبيب
طريقة التحضير
- قومى بتشويح الارز مع الزبدة و الزيت و قرنفل و لورى حتى يحمص قليلا مع ملح وفلفل.
- ضعى بشر البرتقال و يقلبوا جيدا ثم ضيفى المرقة ويترك حتى تغلى ثم يغطى ويترك حتى ينضج على درجة حرارة متوسطة الى منخفضة لمدة 15 الى 20 دقيقة.
- الدجاج: ضعى زيت زيتون مع ملح وفلفل على الصدور ثم تشوح حتى تكتسب اللون الذهبى و ترفع جانبا.
- ضعى مكان الدجاج البصل الاخضر وعصير البرتقال وباقى المكونات والتوابل.
- ضيفى الزبيب ويقلب جيدا واتركيها حتى تغلى ثم ضيفى الدجاج مرة أخرى الى الخليط حتى يكتمل النضج ثم ترفع وتقدم مع الأرز بالهنا.
