المقادير
1 كيلو لحم رومى من الصدر
1 ثمرة كبيرة بصل
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 كوب ماء
بودرة ديمى جلاس
1 كوب كريمة لبنانى
1 ثمرة رمان كبيرة
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- ازيلى الدهون من على صدر الديك الرومى
- قطعى الديك الرومى لمكعبات متوسطة
- تبلى قطع الديك الرومى بالملح والفلفل الأسود وقلبى
- شوحى قطع الديك الرومى في الزيت على النار من جميع الجوانب ( 1/2 تسوية )
- افرمى البصل ناعمًا وشوحيه في نفس زيت تشويح قطع الديك الرومى
- اضيفى القليل من الثوم المفروم
- اضيفى بودرة الديمى جلاس وقلبى
- اضيفى القليل من الماء وقلبى حتى يغلظ القوام
- لتفصيص الرمان: إقطعى الرمانة لجزأين بالطول من المنتصف
- اخبطى بظهر السكينة على ظهر قشر الرمان
- اضيفى دبس الرمان وفصوص الرمان لخليط البصل والثوم وقلبى
- اضيفى قطع الديك الرومى وإغليها مع الصوص
-اضيفى الكريمة اللبانى وقلبى
- اغرفى قطع الديك الرومى مع الرمان والصوص في طبق التقديم
- زينى الطبق بحب الرمان وعود زعتر طازج
1 كيلو لحم رومى من الصدر
1 ثمرة كبيرة بصل
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 كوب ماء
بودرة ديمى جلاس
1 كوب كريمة لبنانى
1 ثمرة رمان كبيرة
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- ازيلى الدهون من على صدر الديك الرومى
- قطعى الديك الرومى لمكعبات متوسطة
- تبلى قطع الديك الرومى بالملح والفلفل الأسود وقلبى
- شوحى قطع الديك الرومى في الزيت على النار من جميع الجوانب ( 1/2 تسوية )
- افرمى البصل ناعمًا وشوحيه في نفس زيت تشويح قطع الديك الرومى
- اضيفى القليل من الثوم المفروم
- اضيفى بودرة الديمى جلاس وقلبى
- اضيفى القليل من الماء وقلبى حتى يغلظ القوام
- لتفصيص الرمان: إقطعى الرمانة لجزأين بالطول من المنتصف
- اخبطى بظهر السكينة على ظهر قشر الرمان
- اضيفى دبس الرمان وفصوص الرمان لخليط البصل والثوم وقلبى
- اضيفى قطع الديك الرومى وإغليها مع الصوص
-اضيفى الكريمة اللبانى وقلبى
- اغرفى قطع الديك الرومى مع الرمان والصوص في طبق التقديم
- زينى الطبق بحب الرمان وعود زعتر طازج
