المقادير
4 شرائح سمك قشر بياض
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
90 جرام جبنة بارميزان مبشور
بيضة
1 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للصوص:
60 جرام زبدة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زعتر فريش مفروم
طريقة التحضير
- اخلطى الدقيق مع البابريكا
- اخفقى البيض مع فلفل أسود
- اخلطى البقسماط مع الجبنة البارميزان مع باقى البابريكا
- بغمس السمك في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- سخنى الزيت ويحمر السمك
- لعمل الصوص: سيحى الزبدة مع عصير الليمون والزعتر لمدة دقيقة
- رشى الصوص على السمك ويقدم بالهنا يقدم مع خضار سوتيه
