المقادير
1 كوب صنوبر
3 صدور دجاج
4 فصوص ثوم
زعتر طازج
1 كوب زيتون أسود مفروم
زيت زيتون
ملح – فلفل
الشرمولة:
1 كوب بقدونس مفروم
3 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة كمون
شطة
ملح – فلفل
ليمون مخلل مفروم
طريقة التحضير
- حمصي الصنوبر في الفرن حتى يحمر
- اخلطي الصدور مع الثوم والزعتر والملح والفلفل اضيفي زيت الزيتون وأدخليه الفرن في طاجن حتى ينضج
- في هذه الأثناء اخلطي مكونات الشرمولة في الكبة كهربائية حتى تصبح طرية
- بعد أن يخرج من الفرن قطعي صدور الدجاج واخلطيها مع الصنوبر المحمص والزيتون وتخلصي من الزيت اضيفي الشرمولة اليها ثم قدميها
