المقادير
150 جرام أرز ريزوتو
لتر مرقة دجاج
5 ملعقة كبيرة مشروم شرائح
5 ملعقة أسبراجوس قطع
1 بصلة صغيرة برنواز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
للتقديم:
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- شوحى البصل المفروم في الزيت والزبدة على النار
- أضيفى الأسبراجوس والمشروم وقلبيه
- أضيفى الأرز وقلبى
- أضيفى الملح وخل العنب الأبيض
- أضيفى الشوربة على مراحل مع التقليب المستمر حتى ينضج الأرز
- أضيفى ملعقة كبيرة زبدة والبقدونس المفروم بعد النضج وقدميه
