المقادير
ريش ضانى صغيرة
كيلو بطاطس صغيرة انصاف مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
ليمونة بالعصفر مفرومة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
نعناع طازج مفروم
طريقة التحضير
- شوحى الثوم المفروم في الزيت على النار ثم أضيفى الكمون الناعم
- إدهنى الريش بالخليط وشوحيها لمدة 2 دقيقة على كل جانب
- أضيفى لخيط الثوم النعناع الأخضر الطازج والليمون المعصفر والملح والفلفل الأسود
- ضعى الريش على البطاطس المسلوقة في طاجن ثم أضيفى الريش وخليط الثوم والليمون وقلبى
- ادخلى الطاجن الفرن تحى تمام النضج ثم قدمى الريش والبطاطس بالليمون المعصفر وزينى الوجة بالفلفل الألوان المفروم
