المقادير
2 ظرف جيلاتين بودرة بدون لون
2 كوب بيوريه مانجة
ماء ساخن
حبهان بودرة
4 بياض بيضة
ذرة ملح
1/4 كوب سكر
فستق مكسر
طريقة التحضير
- أضيفى الماء الساخن على الجيلاتين وقلبى جيدًا
- أضيفى المانجة المهروسة وإتركى الخليط ليبرد
- أضربى بياض البيض جيدًا مع القليل من الملح والحبهان البودرة
- بالمضرب الكهربى ثم أضيفى السكر وإخلطى حتى يصبح القوام غليظ
- أضيفى بياض البيض إلى المانجة وقلبى برفق
- ضعى الخليط في الثلاجة حتى يبدر ويتماسك
- زينى السوفليه بالفستق المجروش وقدميه
