المقادير:
كريمة، 0.25 كوب
سكر، 0.75 كوب
حليب مكثف غير محلى، 2 ملعقة كبيرة
بيض، 3 حبة
زبدة فول سوداني، 100 جرام
بسكويت ديجستيف،150 جراما
فول سوداني، 50 جراما
زبدة مُذابة، 3 ملعقة كبيرة
فانيلا ،0.50 ملعقة صغيرة
جبنة فيلادلفيا ،500 جرام
برش ليمون ،0.25 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- أضيفي بسكوت ديجستيف مع الفول السوداني وأخلطيه بإضافة الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يُصبح لديكِ عجينة ناعمة مفتته.
- في قالب قابل للفتح ضعي طبقة البسكويت واضغطي عليها بيديكِ جيدًا ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخّني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- أخلطي الجبن مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا ثم أضيفي الكريمة والحليب المكثف وزبدة الفول السوداني ومن ثمّ أضيفي البيض تدريجيًا وأخلطي المزيج جيدًا باستخدام المضرب الشبكي.
- أضيفي الفانيلا وبرش الليمون.
- صبّي الخليط فوق طبقة البسكوت.
- غطّي القالب من الخارج بورق الألومنيوم ثم ضعية في صينية كبيرة وصبّي عليه ماء مغلي حتى يغطي نصف القالب من الخارج "حمام مائي".
- أخبزي التشيزكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة ثم أطفئي الفرن وأتركيهِ في الداخل مع حرارة الفرن لمدة ساعة.
- أخرجي التشيزكيك من الفرن وأتركيهِ ليبرد تمامًا ثم ضعيهِ في الثلاجة لمدة 4-8 ساعات.
لتحضير صلصة الشيكولاتة:
- سخّني كوب كريمة على النار حتى يبدأ في الغليان ثم أسكبيه فوق قطع الشوكلاتة.
- زيّني قالب التشيز كيك بصلصة الشوكلاته وقدّميهِ باردًا وتمتعي بمذاقه الشهيّ.
كريمة، 0.25 كوب
سكر، 0.75 كوب
حليب مكثف غير محلى، 2 ملعقة كبيرة
بيض، 3 حبة
زبدة فول سوداني، 100 جرام
بسكويت ديجستيف،150 جراما
فول سوداني، 50 جراما
زبدة مُذابة، 3 ملعقة كبيرة
فانيلا ،0.50 ملعقة صغيرة
جبنة فيلادلفيا ،500 جرام
برش ليمون ،0.25 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- أضيفي بسكوت ديجستيف مع الفول السوداني وأخلطيه بإضافة الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يُصبح لديكِ عجينة ناعمة مفتته.
- في قالب قابل للفتح ضعي طبقة البسكويت واضغطي عليها بيديكِ جيدًا ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخّني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- أخلطي الجبن مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا ثم أضيفي الكريمة والحليب المكثف وزبدة الفول السوداني ومن ثمّ أضيفي البيض تدريجيًا وأخلطي المزيج جيدًا باستخدام المضرب الشبكي.
- أضيفي الفانيلا وبرش الليمون.
- صبّي الخليط فوق طبقة البسكوت.
- غطّي القالب من الخارج بورق الألومنيوم ثم ضعية في صينية كبيرة وصبّي عليه ماء مغلي حتى يغطي نصف القالب من الخارج "حمام مائي".
- أخبزي التشيزكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة ثم أطفئي الفرن وأتركيهِ في الداخل مع حرارة الفرن لمدة ساعة.
- أخرجي التشيزكيك من الفرن وأتركيهِ ليبرد تمامًا ثم ضعيهِ في الثلاجة لمدة 4-8 ساعات.
لتحضير صلصة الشيكولاتة:
- سخّني كوب كريمة على النار حتى يبدأ في الغليان ثم أسكبيه فوق قطع الشوكلاتة.
- زيّني قالب التشيز كيك بصلصة الشوكلاته وقدّميهِ باردًا وتمتعي بمذاقه الشهيّ.