المقادير:
مكونات كيكة الشوكولا:
2 كوب طحين
كوب زبدة لينة (2 أصبع كل أصبع 100غم)
4 كوب سكر ناعم
4بيض
ملعقتان كبيرتان كاكاو
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية
رشة دقيق لدهن الصينية
مكونات الحشوة:
2 علبة حليب مكثف محلى
1 أصبع زبدة كل أصبع 100غم
2 ملعقة كبيرة كاكاو
نصف كوب رقائق شوكولا
للتزيين:
30 كيس صغير مالتيزرز
طريقة التحضير:
1. لتحضير كيكة الشوكولا: نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
2. نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والطحين والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيدًا.
3. ندهن صينية بالزبدة ونرشها الدقيق، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن. ونخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
4. لتحضير الصلصة: نذوب الزبدة في قدر، ونضيف إليها الحليب المكثف، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط.
ونحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.ً
5. لتحضير الحشوة: نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة.
6. نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة.
7. نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانبًا حتى تغطيها، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة، أو حتى تجمد الصلصة.
8. نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز، من أسفل إلى أعلى.
