المقادير
فخذة ضاني
اعشاب
كزبرة خضراء
بقدونس
نعناع
ثوم - ليمون مخلل
عصفر
جزر – بصل
كرفس - ورق لورا
حبهان - فلفل أسود مجروش
سمنة كريستال الصفراء
ارز بسمتي للتقديم
بودرة زعفران
طريقة التحضير
- استخدام سكينة افتحي الفخذة عدة فتحات عميقة
- باستخدام كبة كهربائية افرمي الطماطم والجزر والبصل والكرفس والكزبرة الخضراء وليمون مخلل وزيت وملح وفلفل وعصفر
- تبلي الفخذة بالخليط مع مراعاة تتبيل الفتحات جيدا
- ضعيها في صيني فرن مع بصل وجزر شرائح وادخليها فرن ساخن
- لعمل الأرز ضعي سمن في حلة على النار مع قليل من الماء وبودرة الزعفران
- اتركيها لتغلي ثم اضيفي الأرز المغسول وورق اللورا والحبهان
- اتركيه لينضج على نار هادئة قدميه مع الفخذة
