شريحة اللحم بالأفوكادو

المكونات:
4 أفوكادو
4 ملاعق طعام عصير الليمون
2 ½ ملعقة طعام من الكزبرة
2 ملعقة طعام من توابل الفاهيتا
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
¾ كوب جرجير
1 باوند شريحة لحم ستيك
1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء، مقطعة إلى شرائح
2 فلفل حار هالبينو، مقطع إلى شرائح
1 بصلة متوسطة
ملح وفلفل
الطريقة:
في كيس مغلق كبير، توضع شريحة لحم. تضاف الكزبرة والتوابل الفاهيتا (1 ملعقة طعام) والملح والفلفل.
ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
تقطع حبات الأفوكادو من النصف وتزال البذور، يستخرج اللب ويوضع في وعاء كبير.
يضاف عصير الليمون والملح والفلفل، ويخلط لعمل الجواكمولي.
في مقلاة شواء على نار متوسطة، تشوى شريحة اللحم من 5-6 دقائق لطهي متوسط. تقطع شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة وتوضع جانبا.
يضاف الفلفل والهالبينو والبصل وملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا إلى المقلاة وتطهى حتى تصبح لينة لمدة 4 دقائق.
تملأ حبات الأفوكادو بالحشوة إلى 2/3، مع 2 ملعقة طعام من الجرجير.
ثم يضاف الفلفل والبصل والهالبينو وشريحة اللحم على الجرجير، ويزين بالكزبرة ويقدم فورا.