المقادير
لحمة مفرومة
بصل مفروم
حبهان
ورق لورا
بقدونس مفروم
دقيق
زيت
زبدة
ثوم مفروم
شعيرية
طماطم
مرقة لحمة
بهارات – عصير ليمون ( حسب الرغبة )
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- إخلطى اللحمة المفرومة مع البصل والملح والفلفل الأسود
- قطعى اللحمة لكرات وقلبيها في الدقيق
- إدهنى صينية بالزيت ورصى بها الكفتة وضعيها في الفرن حتى النضج
- شوحى الشعيرية وورق اللورا والحبهان والبصل والجزر المفرومين في الزيت على النار
- أضيفى المرقة والكفتة وأتركيها حتى نضج الشعيرية
- قدميها وزينيها بالبقدونس المفروم
