المقادير:
كنافة، كيلو
مكسرات وشكولاته (للتزيين)،0.50 كوب
زبدة مذابة، 4 ملاعق كبيرة
سكر بودرة ،2 ملعقة
كريمة لباني مخفوقة ،3 أكواب
مكسرات مجروشة، 1.50 كوب
شكولاتة مذابة، 3 ملاعق كبيرة
قرفة مطحونة، 0.50 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُفرم الكنافة ناعمًا باستخدام محضر الطعام (أو تُفرك جيدًا باليد)، مع إضافة الزبدة السائلة والسكر البودرة.
- يُدهن قالبين – من نفس الشكل – بقليل من الزبد، وتُفرد نصف كمية الكنافة في كل منهما، مع الضغط باليد لتأخذ شكل القالب.
- يوضع القالبين في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يُصبح لون الكنافة ذهبيًا.
- تُترك لتبرد قليلاُ، ثم يُرفع كلاهما من القالب ويوضعا جانبًا.
- تُخلط الكريمة اللباني مع المكسرات والقرفة والشكولاتة، مع التقليب بخفة حتى تتجانس المكونات.
- يوضع طبقة من الكنافة في طبق التقديم، ويُوزع عليها نصف خليط الكريمة كطبقة ثانية.
- توضع طبقة أخرى من الكنافة، ثم يُوزع فوقها باقي كمية الكريمة.
- يُزين السطح بكمية كبيرة من المكسرات، وقليل من الشكولاتة السايحة.
