المقادير:
1/2 كوب من الحليب القليل الدسم.
2/3 كوب من الماء.
1/4 كوب من الزبدة، مذوبة.
2 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا.
1 كوب من الدقيق العادي.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
1- في وعاء متوسط الحجم، يخلط الحليب مع الماء، الزبدة المذوبة، ومستخلص الفانيليا. وفي وعاء صج ير، يخلط الطحين مع السكر والملح.
2- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الحليب وإخفقيهما جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يج طى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعتين.
2- سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. إمرج ي المقلاة بكمية صج يرة من الزيت النباتي وأضيفي إليها نحو ملعقتين كبيرتين من مزيج الكريب.
حركي المقلاة بطريقة تسمح للمزيج بالامتداد بشكلٍ متساوٍ. سخني قطعة الكريب حتى تصبح أطرافها مقرمشة قليلًا وذهبية، ثم اقلبيها إلى الجانب الآخر حتى تحمر قليلًا. كرري هذه العملية مع الخليط المتبقى.
هذه المقادير كافية لتحضير 16 قطعة كريب تقريبًا.
