المقادير
كيلو صدور فراخ بدون جلد أو عظم
1 بصله كبيره مقشره
1 فلفل رومى أخضر
نصف كوب زيت
نصف كوب خل
ملعقه صغيره ثوم بودر
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقه زعتر
1 ملعقه زر ورد
1 ملعقه مسترده
1 ملعقه كركم
1 ملعقه كارى
ملح وفلفل أسود
نصف حبة جوز الطيب مبشوره
1 علبه زبادى
ملعقه صغيره حبهان بودره
5 ورقه لورا
طريقة التحضير والطهى
نضع في الخلاط كل مكونات التتبيله وتضربهم معا حتى تنعم.
ثم نضع التتبيلة على الفراخ ونتركها لمده 6 ساعات على الأقل.
ثم تصفيها من التتبيله وفى مقلاة ساخنه جدا مع زيت تسوى، ثم تضيفى طماطم مكعبات وبقدونس.
