المقادير:
- نصف كيلو من صدر الدجاج المسحّب والمقطّع إلى شرائح طويلة رفيعة.
-1 حبّة فليفلة حلوة خضراء، مقطعة إلى شرائح بالطول.
-1 حبّة فليفلة حلوة حمراء، مقطعة إلى شرائح بالطول.
-1 حبّة فليفلة حلوة صفراء، مقطعة إلى شرائح بالطول.
-1 بصلة كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح.
- 2 فصّ ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من عصير الحامض.
- 20 غرام من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-2 كوب من الماء.
- صويا صوص.
- جبنة مبروشة.
- حبة صغيرة الحجم من الخسّ الأخضر المفروم.
- خبز التورتيلا.
-1 حبة متوسّطة الحجم من الأفوكادو المهروس.
- مايونيز.
الطريقة:
1- أمزجي الثوم المفروم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والكمون والاوريغانو والكزبرة الخضراء المفرومة، مع عصير الحامض في وعاء بلاستيكي.
2- أضيفي الدجاج وشرائح الفليفلة الصفراء والحمراء والخضراء والبصل على المكوّنات، وإنقعيها لمدّة ساعة تقريبًا.
3- رشّي الملح على الدجاج. وفي مقلاة صغيرة، ضعي زيت الزيتون على النار وأضيفي عليه شرائح الدجاج وقلّبيها مدّة ثلاث دقائق حتّى تنشف جيّدًا.
4- أضيفي الفليفلة بألوانها الثلاثة والبصل على الدجاج، وقلّبيها جيّدًا مدّة ثلاث دقائق تقريبًا.
5- أضيفي على الدجاج والخضار المشويّة صويا الصوص والجبنة المبروشة.
6-ضعي في خبز التورتيلا القليل من المايونيز وأخلطيه مع الأفوكادو، ثمّ أضيفي عليه الدجاج والخضار والقليل من الخسّ المفروم.
