مع حلول فصل الصيف تحتار الام في اعداد وجبات محببه لأطفالها ويميل الأولاد إلى الاكل خارج المنزل ومن الوجبات المحببه لهم البرجر الذي يعتبر طعام مفضل للجميع وخصوصا الأطفال، ونحن اليوم سنقدم لك وصفة لإعداد البرجر في المنزل، مع تكلفة أقل من شراءه من الخارج، ومع ضمان لنظافة ماتأكل وسلامته.
مكونات البرجر:
1/2 كيلو لحم مفروم. بصل متوسطة. ثوم (اختيارى) 2 ملعقة كبيرة دقيق. كوب بقسماط ،ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل. بيضه.
طريقة التحضير: في الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج ثم نضع البقسماط والدقيق في الكبة والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج. اضف البيضة واعجن مرة أخرى. اخرج العجين من الكبة وغطه بكيس من البلاستيك وضعه في الثلاجه لمدة 3 ساعات.
نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذي نريده. يمكن استخدام البرجر فورا، أو احفظه عن طريق وضعه في ورق بلاستك بين كل واحدة والأخرى. يمكن قلي البرجر في الزيت أو على الجريل. ملحوظة: يمكن استبدال مقدار اللحم بالفراخ في حالة الرغبة في برجر فراخ بدلا من اللحم.
