المقادير
4/1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 لفة جلاش
6 ملعقة كبيرة سكر
2 بيضة
4 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 كوب بندق - للتزيين
2 كوب لبن
2/1 كوب زبد - مذاب
2 بياض بيضة
3/4 شربات - قطر
طريقة الطهي
يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر والفانيليا جيدا في إناء صغير. يسخن على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى الغليان. يرفع عن النار. تترك الكريمة لتبرد لمدة 20 دقيقة.
يفرد الجلاش على سطح نظيف مستوي. تقطع وريقات الجلاش الي مربعات 10×10سم باستخدام المقص.
تدهن فتحات قالب للكاب كيك بالزبد. توضع كل 4-5 رقائق من مربعات الجلاش في فتحان القالب مع مراعاة ان تكون أطراف الرقائق وجوانبه مفتوحة لأعلى.
توضع ملعقة كبيرة من حشو الكريمة في منتصف كل واحدة وتدهن الحواف بالزبد.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (200-210 درجة). يوضع قالب الكاب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لون الأطراف إلى ذهبي. يخرج من الفرن وتضاف ملعقة كبيرة من الشربات البارد فوق كل قالب جلاش صغير. يزين بالبندق في المنتصف.
4/1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 لفة جلاش
6 ملعقة كبيرة سكر
2 بيضة
4 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 كوب بندق - للتزيين
2 كوب لبن
2/1 كوب زبد - مذاب
2 بياض بيضة
3/4 شربات - قطر
طريقة الطهي
يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر والفانيليا جيدا في إناء صغير. يسخن على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى الغليان. يرفع عن النار. تترك الكريمة لتبرد لمدة 20 دقيقة.
يفرد الجلاش على سطح نظيف مستوي. تقطع وريقات الجلاش الي مربعات 10×10سم باستخدام المقص.
تدهن فتحات قالب للكاب كيك بالزبد. توضع كل 4-5 رقائق من مربعات الجلاش في فتحان القالب مع مراعاة ان تكون أطراف الرقائق وجوانبه مفتوحة لأعلى.
توضع ملعقة كبيرة من حشو الكريمة في منتصف كل واحدة وتدهن الحواف بالزبد.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (200-210 درجة). يوضع قالب الكاب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لون الأطراف إلى ذهبي. يخرج من الفرن وتضاف ملعقة كبيرة من الشربات البارد فوق كل قالب جلاش صغير. يزين بالبندق في المنتصف.
