المقادير
1 عجينة بيتزا
1 حبة فلفل أخضر - مكعبات او عيدان
2/1 كوب صلصة بيتزا
2 حبة طماطم - مكعبات صغيرة
1 بصلة - متوسطة، حلقات أو مفرومة
1 كوب عش الغراب - شرائح
2 فص ثوم - مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر - أو أوريجانو، جاف ومطحون
2/1 1 كوب جبن موتزاريلا - مبشورة
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
أوراق ريحان - للزينة (حسب الرغبة)
طريقة الطهى
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا قطرها 30 سم أو ما يعادلها من صاج مستطيل.
تضاف صلصة البتزا فوق العجينة. يرش الثوم المفروم. يضاف الفلفل الأخضر والطماطم والبصل وعيش الغراب. يرش الفلفل الأسود.
ترش الجبن الموتزاريلا ثم الزعتر أو الأوريجانو على السطح يسخن الفرن إلى درجة حرارة 220-200 مئوية. تخبز البيتزا فى الفرن لمدة 15 دقيقة. تزين بأوراق الريحان وتقدم.
