أكد الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف، أخصائي التغذية العلاجية، أهمية تناول القرفة لدعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض، وفقا لما نشرته مجلة فيستي رو.
ويقول أخصائي التغذية: إن تناول القرفة يمنع الالتهابات كما تدعم الجسم بالألياف الغذائية والحديد وتعمل على تعزيز وظائف الجهاز الهضمي، كما أنها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد ومقدمة داء السكري لأنها تخفض مستوى الجلوكوز في الدم".
وبالإضافة إلى ذلك أثبت العلماء أن للقرفة خصائص مضادة للأكسدة، وتبطئ الشيخوخة وتمنع حدوث طفرات في الخلايا، كما أن رائحتها اللطيفة تمنحها خصائص مضادة للاكتئاب والقلق.
وأشار إلى أنه عند إضافة القرفة إلى الهندباء البرية فسوف تتضاعف فوائدها لأن الهندباء البرية تحتوي على نسبة عالية من الإنولين الذي هو بريبايوتيك يخفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية ويحسن عملية الهضم مما يؤثر إيجابيا في ميكروبيوم الأمعاء، ما يؤدي بالتالي إلى تعزيز منظومة المناعة.
