يعد السمسم من العناصر الأساسية التي تستخدم في معظم المخبوزات وبعض الحلوي، ويتميز السمسم بالعديد من الفوائد الصحية ومنها ما يلي :
1.تقليل من ارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن يساهم تناول السمسم بانتظام في التقليل من ارتفاع ضغط الدم، وهذا ما يمكن أن يساهم أيضا في تعزيز في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، فتقليل ضغط الدم يساهم في تقليل الجهد والضغط على كل من القلب والشرايين.
2.التحكم بمستويات السكر في الدم.
تتضمن فوائد السمسم أيضًا إمكانية مساهمته في التقليل من مستويات السكر في الدم فهو يعد من الأطعمة قليلة الكربوهيدرات، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي يساهم تناولها في الحفاظ على مستويات السكر في الدم والوقاية من مرض السكري.
3. مفيد للسكر.
كما يتضمن السمسم الي مرض السكري لاحتوائه على المغنسيوم الذي يقلل من مستويات السكر في الدم ويحسن من حساسية الإنسولين ف
4. الوقاية من الأنيميا.
يمكن أن يساهم تناول حبوب السمسم في الوقاية من وعلاج مرض فقر الدم، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي لها دور في إنتاج خلايا الدم الحمراء وبروتين ال
5. مكافح للسرطان.
يعتبر السمسم مكافح للسرطان ، حيث يحتوي. علي مواد مضادة لانقسام الخلايا.، وخصائص مؤيدة لموت الخلايا السرطانية، وذلك من خلال من تكون الأوعية الدموية المغذية لها.
6. فوائد السمسم للبشرة.
تتضمن فوائد السمسم الجمالية إمكانية مساهمته في الحفاظ على صحة البشرة، فهو غني بعنصر الزنك المهم لإنتاج بروتين الكولاجين، كما أن يحتوي على نسبة جيدة من المركبات المضادة للأكسدة والمفيدة للبشرة، بما فيها الفيتامين E، والفيتامين B، والحديد، والأوميغا 6، وغيرها الكثير.
