الشوربة تحتوي على المغذيات المهمة للجسم والصحة وبخاصة الجهاز الهضمي، فهي غنية بالألياف الصحية التي تعمل على الشعور بالشبع وبهدوء المعدة وتهيئتها لتناول الطعام، فمثلا شوربة الخضار لها مذاق مميز، كما أن لها الكثير من الفوائد الصحية التي تجعلها أحد أهم فواتح الشهية على سفرة رمضان الكريم.
ووفقا لتقرير نشر في موقع نت ميدز المهتم بالغذاء والصحة العامة، فإن شوربة الخضار بكل محتوياتها تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، ولها الكثير من الفوائد والتي من أهمها:
شوربة الخضار تعزز المناعة وتقلل من فرص الإصابة بمشكلات العظام وهشاشتها كما أنه يعزز من نمو العظام لدى الأطفال والكبار، شوربة الخضار تغذي الجسم وتعزز المناعة
أيضا شوربة الخضارتفيد لحالة القلب وتقي من أمراضه، شوربة الخضار تزيد من مستويات الكولسترول الجيد وتقلل من السيئ، تعزز من سريان الدورة الدموية بشكل سليم في الجسم.
و الشوربة تقاوم مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخات في البطن، لاحتوائها على الألياف بكميات كافية كما أنها تحتوي على السوائل التي تعزز ترطيب الجسم وتحميه من الجفاف.
وتساعد الشوربة على تهدئة وحركة المعدة والأمعاء وبالتالي تسهل التمثيل الغذائي، وامتصاص جيد للطعام كما أن الخضار سهل الهضم ويعزز من امتصاص عناصر الغذاء بشكل كامل، تفيد بشكل واسع من يتبعون نظاما غذائيا للحفاظ على وزن جيد ومثالي.
