قال الدكتور أحمد أبو اليزيد، أستاذ الزراعة بجامعة عين شمس، إن مصر شهدت فى الآونة الأخيرة وفرة فى سلعة السكر، موضحا أن الدولة وصلت إلى اكتفاء ذاتى يقترب من 87% من هذه السلعة الاستراتيجية الهامة، وأصبح هناك قاعدة عريضة فى مصر لتصنيع السكر سواء من قصب السكر أو البنجر.
وأضاف أحمد أبو اليزيد، خلال مداخلة هاتفية على فضائية إكسترا نيوز، اليوم الاثنين، انه كان هناك اهتماما من القيادة السياسية وتوجيهات نحو رفع الإنتاجية الخاصة بالسكر، والتى يتم استخلاصها من قصب السكر، لافتا إلى أنه لدينا مجمع من الصناعات الخاصة يقوم بإنتاج السكر يبدأ من الحوامدية حتى أرمنت.
وأشار استاذ الزراعة، إلى أن مساحة محصول قصب السكر يتخطى 340 ألف فدان، ويبلغ الكمية التى يتم استخراجها حوالى 900 ألف طن سكر سنويا، موضحا أن الدولة عملت على تشجيع المزارعين بإعطائهم سعر مرضي، حيث أن إنتاجية الفدان تصل من 30 إلى 45 طنا للفدان ووصل سعر الطن إلى 1000 جنيه، وأصبح هناك توجه لتحويل الرى من الغمر والتقليدى إلى التنقيط فى بعض المناطق.
