السبت 23 نوفمبر 2024
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
عبدالرحيم علي
رئيس التحرير
داليا عبدالرحيم
رئيس مجلسي الإدارة والتحرير
عبدالرحيم علي
رئيس التحرير
داليا عبدالرحيم

البوابة لايت

العسل الخام يخفض الجلوكوز والكولسترول والدهون الثلاثية

صورة تعبيرية
صورة تعبيرية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق google news

أفادت دراسة حديثة أجريت في جامعة تورنتو أن تناول العسل الخام له فوائد عديدة بديلا عن السكر وأيضا للتحلية يساعد على خفض نسبة الجلوكوز والكولسترول في الدم.

ويوفر العسل الخام غير المبستر فوائد أكثر لعملية التمثيل الغذائي بسبب محتواه الأغنى من مضادات الأكسدة.

وأظهرت تجارب الدراسة أن استهلاك العسل الخام بانتظام بما لا يزيد عن 10% من السعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان في اليوم، يخفض نسبة الجلوكوز الصائم، ويقلل علامات الكبد الدهني، مثل ارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية.

وبحسب موقع "مديكال نيوز توداي"، يتكون حوالي 15% من العسل الخام من سكريات نادرة عديدة، على سبيل المثال إيزومالتولوز وكوجيبيوز وتريهالوز وميليزيتوز وما إلى ذلك، والتي ثبت أن لها فوائد فسيولوجية للتمثيل الغذائي بما في ذلك تحسين استجابة الجلوكوز وتقليل مقاومة الأنسولين.

واعتمدت الدراسة على مراجعة بيانات 18 تجربة ضمن دراسات سابقة، شارك فيها 1105 أشخاص.

ويختلف العسل المبستر عن الخام، حيث يكون العسل المبستر مصفى، وتزيد فترة صلاحيته، لكن تؤدي عملية البسترة إلى تقليص بعض فوائد العسل الطبيعي.