كشفت دراسة تجريبية أجريت على أشخاص لديهم مخاطر وراثية عالية للإصابة بمجموعة واسعة من السرطانات
ان الموز الاخضر من اهم الفواكة التى لها فائدة غير متوقعة للنشا غير المقاوم وشملت التجربة الدولية مايقرب من 1000 مريض من مصاب متلازمة لينش من حميع انحاء العالم
وكشفت التنائج أن جرعة منتظمة من النشا المقاوم المعروف أيضا باسم الألياف القابلة للتخمير تقلل من مخاطر الإصابة بعدة سرطانات بنحو 50 بالمئة
وحسب الدراسة التي قادها خبراء في جامعتي نيوكاسل وليدز ونشرت في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان فإن للنشا غير المقاوم تأثيرا واضحا على سرطانات الجهاز الهضمي العلوي بما في ذلك سرطان المريء والمعدة والقنوات الصفراوية والبنكرياس والاثني عشر الأمعاء الدقيقة .
وذكر البروفيسور جون ماذرز أستاذ التغذية البشرية في جامعة نيوكاسل يمكن تناول النشا المقاوم كمكملات، أو باللجوء إلى الأطعمة التي يتوفر فيها بشكل كبير وينصح بكمية تعادل موزة واحدة يوميا .
