من المعلومات التي لا يعرفها الكثير من الناس أن الماء المالح يعتبر موصل للكهرباء بينما السكر يعتبر عازل للكهرباء والسؤال لماذا يحدث هذا الأمر ؟
السر أن محلول الملح يحتوي على أيونات الصوديوم والكلوريد، وعندما تكون الأيونات موجودة في المحلول يمكن أن تتحرك في المحلول لنقل التيار الكهربائي.
أما السكر والمعروف كذلك بالسكروز فهو جسم صلب جزيئي، وخلال ذوبانه تتشتت جزيئاته في الماء ولا تجذب من طرف الإلكترودين لكونها محايدة كهربائيا، ولهذا المحلول لا يوصل الكهرباء لأنه لا توجد أيونات في المحلول.
