أعلن الدكتور ناصر مندور رئيس جامعة قناة السويس عن تنظيم سلسلة من الدورات والبرامج التدريبية مشاركة من الجامعة في مبادرة “صناعية مصر”، ووفق سياساتها في خدمة المجتمع والبيئة المحيطة، والمشاركة الفعالة في كافة المبادرات الرئاسية التي تستهدف توفير فرص عمل، والارتقاء بمستوى معيشة المواطنين- نظمت الجامعة برنامج تكنولوجيا تصنيع المنتجات اللبنية.
ويقام البرنامج بقسم الألبان بكلية الزراعة على مدار يوميين متتاليين الأحد والإثنين
٦ ،٧ فبراير الحالي، بإشراف عام الدكتور أحمد زكي نائب رئيس الجامعة لخدمة المجتمع وتنمية البيئة.
وتحاضر في التدريب الدكتورة أميرة الخولي الأستاذ بقسم الألبان بكلية الزراعة
وبلغ عدد المتدربين ٣٦ من العاملين بكلية الطب البيطري، ومديرية القوي العاملة، ووحدة تكافؤ الفرص بمديرية التربية والتعليم، والوحدة المحلية للقنطرة شرق، ومديرية الزراعة، و مديرية الطب البيطري، وإدارة التعليم الفني بمديرية التربية والتعليم.
وتطرقت الدكتورة أميرة الخولي إلى تعريف المنتجات اللبنية و الدهنية كالقشدة، والزبد والسمن والتي تعتبر اكثر المكونات اللبنيه من الناحية الاقتصادية والغذائية.
وأوضحت الأهمية الغذائية للألبان ومكوناتها الأساسية ، وتعريف أنواع الألبان المتعارف عليها ، ومميزات وعيوب كل نوع، و دوره في تصنيع المنتجات اللبنية والدهنية والآيس كريم.
يشرف على تنفيذ البرنامج المحاسب عمرو كشك مدير عام مشروعات البيئة، والمهندس أحمد رمضان مدير إدارة تدريب أفراد المجتمع.
