قال هشام وهبة عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، إن مراقب الجودة الذي سيبدأ عمله بالمنشآت السياحية يجب أن يكون خريج كلية الزراعة ولديه الدراية والخبرة والتدريب الكافي لمراقبة اشتراطات سلامة وصحة الغذاء، بحيث تكون المنشأة مستوفاة للضوابط التي ستفتش عليها الهيئة العامة لسلامة الغذاء.
وأضاف وهبة في تصريحات خاصة، أن اللجنة المشكلة بقرار رئيس مجلس الوزراء للمراقبة على اشتراطات صحة وسلامة الغذاء بالمنشآت السياحية والفنادق، سوف تتعارض مع لائحة إنشاء المطاعم والفنادق التي تقصر التفتيش على قطاع الرقابة بوزارة السياحة والآثار فقط، وكذا شرطة السياحة والآثار، حيث انهم مدربون على التعامل مع الأماكن التي يتواجد بها سائحين، مشيرا أنه حال تطبيق القرار بسلطة الأحياء والمحافظات أقسام الشرطة والصحة في التفتيش على المنشآت السياحية، فإن وزارة السياحة ستكون مضطرة لتدريب كل هؤلاء، علاوة على ان قانون المحليات الجديد استثنى المنشآت السياحية من التفتيش عدا من وزارة وشرطة السياحة.
وتابع بأن رخصة المصنفات تطلب من المطعم ٥ آلاف جنيه رسوم، ثم تصريح من نقابة الممثلين، ثم نقابة الموسيقيين، وجميعها بنفس الرسوم لتصل لنحو ١٥ ألف جنيه مقابل استضافة فريق غنائي أو فقرة موسيقية، وجميعها أعباء تضاف على لمستثمرين في ظل ظرف اقتصادي صعب يمر به الجميع سواء الزبائن الأجانب أو المحليين، منوها ان الوضع العالمي في ظل كورونا يتطلب دعم القطاع السياحي ليستمر في العمل وتقديم أسعار مميزة تجذب السائحين لمصر.
