قال الدكتور ارتيوم ليونوف، خبير التغذية الروسي، إن هناك حالات تتطلب الامتناع عن تناول البطاطا بشكل إجباري.
وأضاف الخبير في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، أن للبطاطا مؤشر مرتفع لنسبة السكر أعلى من 70 وحدة، لذلك يجب على من يعاني من اضطراب عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، ومن مرض السكري، ومتلازمة التمثيل الغذائي، الامتناع عن تناول البطاطا، وكذلك من تسبب له الحساسية، لأن البطاطا تنتمي إلى فصيلة الباذنجانيات، لذلك يمكن ان تسبب رد فعل تحسسي مخفي.
وتابع: “كل شيء يرتبط بمكروبيوم الأمعاء، وعموما كل من لا يعاني من اضطراب عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، أو حساسية، يمكنه تناول البطاطا”.
على جانب أخر هناك أمراض يمكن للبطاطا أن تقاومها مثل مرض ضغط الدم، وطبقا لتقرير نشر في موقع إكسبريس، فان بعض الأطعمة يمكن أن تساعدك لضبط مستويات ضغط الدم وخفضه الى المعدلات الطبيعية من خلال تناول البطاطا الحلوة على الغداء، نظرا لأنها غنية بالعديد من المعادن التي تساعد في خفض قراءات ضغط الدم.
وأكد التقرير أن البطاطا غنية بالبوتاسيوم الذى يعمل على إخراج الصوديوم الزائد من جسم الإنسان ، لذا فأن البطاطا الحلوة تحتوى على 950 مجم من البوتاسيوم، الذى يحتاجه الجسم لتخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية وبالتالي تعمل على ضبط مستويات السكر بالدم.
