هناك العشرات من الأنظمة الغذائية التي تتبع من أجل خسارة الوزن ومن ضمن تلك الأنظمة “نظام اتكنز الغذائي” الذي يساعد على خسارة الوزن وهو نظام غير متداول ولا يعرفه الكثير من الناس بالرغم من قدرته على خسارة الوزن السريعة والمضمونة لذلك تبرز “البوابة نيوز” أبرز المعلومات عن هذا النظام.
-ما هو نظام أتكنز الغذائي:
ابتكر هذا النظام اختصاصي التغذية روبرت أتكنز عام 1972، ويعد هذا النظام من الأنظمة الأكثر شهرًة في صفوف المشاهير، لفعاليته في إنقاص الوزن بسرعة ملحوظة، بدون الشعور بالجوع، ويرتكز هذا النظام على تناول البروتين، والدهون الصحية، كمصدر رئيس للطاقة، ما يجعل الجسم في حال مستمرة من إحراق الدهون.
-مراحل نظام أتكنز الغذائي:
1-المرحلة الأولى: الاستهلاك:
تقوم المرحلة الأولى من نظام أتكنز على تحويل الدهون إلى مصدر الطاقة الرئيس، مع البدء في خسارة الوزن، عن طريق تناول 20 جرامًا من الكربوهيدرات كحد أقصى، يوميًّا، وذلك لأسبوعين، وفي هذه المرحلة، يمكن تناول البيض والخضراوات غير النشوية والأسماك والمأكولات البحرية والجبن والزيوت غير المشبعة، إضافة إلى شرب 8 أكواب من الماء، يوميا، وكوب (أو كوبين) من الشاي والقهوة.
2-المرحلة الثانية: فقدان الوزن:
في هذه المرحلة، يضاف كمّ الكربوهيدرات المسموح باستهلاكه إلى 5 جرامات، في الأسبوع، وفي حال توقفت عملية خسارة الوزن، يجب التوقف عندئذ عن زيادة كم الكربوهيدرات المستهلك، أما الأغذية الإضافية المسموح بها، فتشمل: منتجات الألبان والمكسرات والفواكه.
3-المرحلة الثالثة: قبل تثبيت الوزن:
في هذه المرحلة، يضاف كمّ الكربوهيدرات المسموح باستهلاكه إلى 10 جرامات، في الأسبوع، ويتم خلال هذه المرحلة تناول الأطعمة والمشروبات ذاتها في المرحلتين السابقتين، ولكن، يتمثل الفارق في الخيارات الجديدة لزيادة نسبة الكربوهيدرات اليومية، أما الأغذية الإضافية المسموح بها هي الخضروات الغنية بالنشويات والحبوب والشوفان والأرز البني والفواكه السكرية.
4-المرحلة الرابعة: تثبيت الوزن:
تعتمد هذه المرحلة على تثبيت الوزن، من خلال تحويل نظام أتكنز إلى نمط حياة صحي، وذلك بعد التعرف إلى كم الكربوهيدرات المناسب لك، الكم الذي سبق التعرف إليه خلال المراحل السابقة.
