يعد فيتامين د من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم فهو أساسي في العمليات والوظائف التي يقوم بها الجسم، ومسئول عن صحة العظام وامتصاص الجسم للكالسيوم ويعتقد الكثير من الناس أن فيتامين د موجود في الأسماك فقط لكنه موجود في عدد من الأطعمة التي تبرزها “البوابة نيوز”.
-أبرز الأطعمة الغنية بفيتامين د:
1-السلمون:
يعد السلمون من الأسماك الدهنية والتي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين د، فوفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة الأمريكية فإن كل 100 جرام من السلمون يحتوي على 361-685 وحدة دولية من فيتامين د.
ويمتاز سمك السلمون بالعديد من الفوائد الصحية وأهمها: "خفض خطر الإصابة بالالتهابات، وتحسين وتعزيز صحة خلايا الجسم والأوعية الدموية، الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، تعزيز صحة العظام، زيادة كفاءة عمل الدماغ وحمايته من الإصابة بالزهايمر، التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، المساهمة في السيطرة على الوزن.
2-سمك السردين والرنكة:
يتم تناول هذين النوعين من الأسماك بطرق مختلفة، سواء نيء أو معلب أو مدخن أو حتى مخلل، وتعد هذه الأسماك من الأطعمة الغنية بفيتامين د، حيث كل 100 غرام من الرنكة الطازجة تحتوي على 1,628 وحدة دولية من فيتامين د، في حين أن 100 غرام من السردين يحتوي على 272 وحدة دولية من فيتامين د.
ويمتاز السردين بالفوائد الصحية الاتية “يساعد في خفض الوزن، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، يعزز من صحة الجهاز المناعي، يقوي العظام، يفيد صحة القلب ووظائفه، ويحمي من الإصابة بفقر الدم”.
3-زيت كبد الحوت:
إن كنت لا تحب تناول السمك يعد زيت كبد الحوت الحل لذلك، فهو يحتوي على كمية عالية من فيتامين د، إذ إن كل 4.9 مليلتر من زيت كبد الحوت يحتوي على 450 وحدة دولية من فيتامين د، وإلى جانب ذلك يعد زيت كبد الحوت مصدرًا غنيًا لفيتامين أ والأوميغا 3، مما يجعل له العديد من الفوائد الصحية المختلفة، مثل “خفض خطر الإصابة بالسرطان، الوقاية من مرض السكري، التقليل من أعراض الإصابة بالتهاب المفاصل، تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، المساعدة في تسريع عملية التئام الجروح، وزيادة عمليات الأداء المعرفي”.
4-معلبات التونا:
إن كنت ترى أن تناول معلبات التونا أسهل وألذ من الأسماك المذكور سابقًا، فبإمكانك القيام بذلك والحصول على 236 وحدة دولية من فيتامين د في كل 100 غرام منه، إضافة إلى غناه بفيتامين ك، وتناولك للتونا يعني تمتعك بالفوائد الصحية الاتية: “الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة، تحسين المزاج العام، وتعزيز صحة القلب”.
5-صفار البيض:
الأشخاص الذين لا يتناولون المأكولات البحرية قد يجدون الكمية المناسبة لهم من فيتامين د في صفار البيض، إذ إن صفار بيضة واحدة يحتوي على 18-39 وحدة دولية منه، وتختلف كمية فيتامين د الموجودة في البيض باختلاف طريقة تربية الدجاج، وتناول صفار البيض يرتبط بالفوائد الصحية الاتية: "حماية عمل الجهاز المناعي وتعزيزه، تحسين صحة العيون والحفاظ عليها، تعزيز صحة العظام، العمل على تحسين العمليات الأيضية، مفيد لصحة البشرة والشعر، والمساعدة في زيادة امتصاص المعادن في الجسم.
6-المحار:
كل 100 غرام منه يحتوي على 320 وحدة دولية من فيتامين د.
7-الجمبري:
يحتوي كل 100 غرام منه على 152 وحدة دولية.
8-الفطر:
كل 100 غرام منه يضم 2,300 وحدة دولية من فيتامين د، والكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين د من الأطعمة تصل إلى 600 وحدة دولية، وفي حال عدم التعرض لأشعة الشمس تكون هذه الكمية 1,000 وحدة دولية تقريبًا.
