في كل عيد من الأعياد تحدث مشاكل عديدة بسبب سوء التغذية والإهمال في تناول الحلويات واللحوم سواء كان ذلك في عيد الفطر أو عيد الأضحى، حيث حذر خبراء التغذية من التغيير المفاجئ في نمط الغذاء في الأعياد، لأن هذا التغيير قد يؤدي إلى اضطرابات المعدة، وقد يترك آثارا ضارة للإنسان وشدد الخبراء على ضرورة علي العادات الغذائية خلال الأيام العادية أي ما قبل العيد.
وحذرت الدكتورة إيمان كامل، أستاذ ورئيس قسم الصحة بالمركز القومي للبحوث، استشاري التغذية الإكلينيكية، من بعض السلوكيات الخاطئة في الطعام خلال عيد الأضحى، ومنها تناول المخللات، وتناول الأطعمة الدسمة، مشددة على أن هناك ظاهرة غريبة بدأت في السنوات الماضية وهي زيادة عدد المصابين بجلطات المخ والقلب في المستشفيات بعد العيد الكبير، موضحة: وأنا لا أنسى أبدًا حالة الفنان علاء ولي الدين الذي رحل بالتزامن مع عيد الأضحى.
وقالت كامل، إن كل الشعوب وخاصة المصريين منذ أيام الفراعنة، يربطون بين المناسبات والطعام، وعندما فتحوا المقابر وجدوا فيها “عيش شمسي ومش"، لافتة إلى أن البعض يتناول أطعمة ليست صحية في بعض الأحيان، محذرة من اللحمة الملبسة، لأنها خطر جدًا على الصحة.
وقدمت استشاري التغذية الإكلينيكية، عددًا من النصائح للمواطنين في عيد الأضحى 2021 من أجل تغذية سليمة، ومنها عدم تناول “الكبدة” في الصباح، رغم أنها صحية، وبها نسبة عالية من الحديد ولكن مشكلتها أنها بها نسبة مرتفعة من الكوليسترول، وهي خطرة على مرض السكري والقلب، لافتة إلى أنهم يمكنهم الحصول على العلاج الذي يتعاطونه، ويتناولونها في وقت الغذاء.
وتابعت كامل ، أن مرضى الكوليسترول يجب ألا يتناولوا الأطعمة الدسمة، مثل "اللية" وكبد وأحشاء الخروف، وغيرها من الأطعمة الدسمة، أما مرضى الكلى عليهم الحذر من كثرة البروتينات، ومرضى النقرس عليهم التقليل من تناول اللحوم، لافتة إلى أنه في الفترة الأخيرة لاحظت إصابة عدد من الشباب وصغار السن بالنقرس من كثرة تناول اللحوم والشاي، وغيرها من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على “يوريك أسيد”، رغم أن المعروف عن هذا المرض أنه يصيب كبار السن، مؤكدة على أهمية تناول أدوية امتصاص اليوريك أسيد، وتناول الكثير من المياه.
وفي نفس السياق قال الدكتور خالد غزالي، خبير التغذية العلاجية، لابد وأن يكون هناك سيستم ونظام للسير عليه في عيد الأضحى المبارك لعدم حدوث مشاكل في المعدة خاصة مع قدوم عيد الأضحى المبارك نجد مشاكل عديدة تحدث بسبب سوء التغذية وتناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية والدهون، واللحمة الضانى، لذلك لابد من تناول تلك الأكلات بحرص وعناية شديدة.
وأضاف غزالي لـ"البوابة نيوز": لكي يكون هناك تغذية صحيحة وسليمة وعدم حدوث مشاكل في عيد الأضحى المبارك يجب أن نحرص على عدم تناول الأطعمة المشبعة بالدهون ، أو الوجبات التي تحتوي على كميات كثيرة من الزيت لذلك يجب تقليل تلك الأكلات بصورة كبيرة والمحافظة على أكل الخضراوات والفواكه.
