المقادير
فستق حلبي ،0.5 كوب
بيض، حبة
سكر ،2 كوب
ملح ،0.5 ملعقة صغيرة
بيكنج باودر، ملعقة صغيرة
زبدة لورباك ،1.25 كوب
طحين ،2.5 كوب
سمسم ،2 كوب
طريقة التحضير
- تخلط الزبدة مع السكرحتى تصبح كالكريمة.
- يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج باودر والملح.
- يضاف الطحين إلى الزبدة والسكر وتعجن المكونات سويًا.
- يضاف القليل من الفستق الحلبي إلى العجين ويخلط جيدًا.
- تترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
- نكور العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة ويضغط عليها بين اليدين حتى تصبح دائرية ونرش عليها ونغمرها بالسمسم من جهة واحدة حتى تتغمس.
- نفرد صينية الشوي وندهنها بالزبدة ونضع اقراص البرازق ثم نشويها بالفرن على حرارة 150 درجة.
- نتركها حتى تتحمر ونخرجها من الفرن ثم نضعها بطبق التقديم.
