أكد الدكتور أيوب الجوالدة، المستشار الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية لشئون الأغذية الأمن الغذائى، أن الأمن الغذائى في المنطقة العربية، مقسم إلى 3 أنواع، فالأول دول مرتفعة الدخل، تقع في نطاق الخليج العربى، وينعم بتوفر الغذاء لكن هناك خطر صحى متعلق بنوعية الغذاء، خاصة انتشار أمراض السمنة بنسبة 70%، وهى نسب عالية وأيضا إصابة 62% من المواطنين بأمراض مزمنة، ولابد من مراجعة أنماط التغذية المتبعة هناك، والبعد عن المواد المشبعة بالدهون والمواد والألوان الصناعية والحافظة، خاصة للأطفال.
وأضاف، في تصريحات خاصة لـ"البوابة نيوز"، أن النوع الثانى هو دول متوسطة الدخل، منها الأردن ومصر ولبنان وتونس والمغرب، متوفر بها الغذاء، لكن تعانى من سوء التغذية والأنيميا والسمنة، وأيضا هذا الأمر متعلق بأنماط الغذاء، رغم أن هذه الدول متوفر فيها الخضروات والفاكهة، إلا أن هناك أنماطا سيئة لتناول الطعام، بتناول الأرز والمنتجات المصنعة من الدقيق الأبيض، بعد نزع القشرة الخارجية له، وهو ما يحدث في مصر.
وعن النوع الثالث، قال الجوالده، إنها الدول الفقيرة، مثل السودان واليمن وجيبوتى، فهم معرضون لمشكلات الأمن الغذائى، ويمكن أن يصلوا للمجاعات، ولن يستطيع شراء الغذاء إلا الأغنياء هناك، ونسب الفقر في هذه الدول تصل إلى أرقام كبيرة، مما قد يتسبب زيادة معدلات سوء التغذية، الذى قد ينتج عنه أطفال معاقين، وارتفاع معدلات الوفيات خاصة في الأطفال، والمنظمات الأممية تقوم بدور كبير لتقديم المساعدات الغذائية والاقتصادية والصحية.
