الأرز من السلع الغذائية الاستهلاكية في مصر، حيث يحتل المركز الأول في الشراء، وذلك لأنه العنصر الرئيسي في وجبة الغداء عند المصريين، فلا يمكن أن تخلو طاولة مصرية منه إلا يومًا واحدًا أكثرها.
ولكن بعد بحث العلماء حول أهمية تناول الأرز قبل النوم، فتدعوك "البوابة نيوز" إلى تناوله في وجبة العشاء كي تنعم بنومٍ سعيد.
فقد توصلت دراسة يابانية أجريت على مجموعة من الأشخاص واظبوا على تناول الأرز قبل النوم فاستطاعوا النوم بسهولة، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الخبز في العشاء.
وقد رجح العلماء، إلى أن ارتفاع مؤشر السكّر الخاص بالأرز والذي يؤدّي إلى زيادة نسبة التريبتوفان أو الحمض الأميني المحفّز لإنتاج السيروتونين وبالتالي لهرمون النوم أو الميلاتونين أنه السبب في النوم بشكل مريح.
وأوضحت الدراسة، أهمية تتجنّب استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون أو البروتين والتي تحفّز عمل الدوبامين، أو المادة الكيميائية المعزّزة لإفراز هرمون النشاط، الأدرينالين.
