المقادير
رنجة مخلية
بطاطس مسلوقة مهروسة
كزبرة خضراء
بصل أخضر
فلفل أسود
كمون ناعم
عصير ليمون
بيض
بقسماط
دقيق
ثوم
زيت
طريقة التحضير
* إضربى الرنجة مع البصل الأخضر والكزبرة والبقدونس والليمون والثوم في الكبة
* ضيفي خليط لارنجة إلى البطاطس المهروسة ثم ضيفي القليل الكمون والثوم واخلطيهم
* شكلى الخليط أقراص وقلبيها في الدقيق ثم البيض المخلوط بفلفل أسود ثم البقسماط
* إقليها في الزيت على النار ثم قدميها
