المكونات:
خبز
2 ملعقة زيت
ملح وفلفل
بودرة ثوم
لحمة
حبهان
مستكة
ورق لورا
رأس ثوم
رشة ملح
عصير طماطم
خل
جوزة الطيب
أرز
2 قرنفل
عود قرفة
طريقة الطهي:
حمصي الخبز في الفرن ورشيه بملعقتين زيت وملح وفلفل وبودرة ثوم.
اللحمة اسلقيها مع بصلة مقطعة اربعة وحبهان ومستكة وورق لاورا وفلفل أسود وجوزة الطيب ومكعب مرق لحم.
واتركيها حتى تستوي.
الصلصة: دقي رأس ثوم حلو في الهاون مع رشة ملح وصفريه في سمنة أو زيت وضيفي الصلصة وعصير الطماطم وضيفى عند الغليان خل.
تبليها بالملح والفلفل وجوزة الطيب قبل وضع الماء واتركيها تتسبك.
اسلقى الأرز وضعى معه 2 قرنفل و2 حبهان وورقة لاورا وعود قرفة.
ورصي الخبز في الصينية واسقيه بالمرق وضعي الأرز واللحمة واسقي الكل بالصلصة.
ثم قدميها.
