المكونات:
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيره خميرة فورية
ملعقة صغيره ملح
1/4 ملعقة صغيره بيكينج بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
3/4 كوب ماء دافىء
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 باكيت هوت دوج مقطع
1/2 كوب صلصة بيتزا
3 كوب جبنه موزريلا
حبه متوسطه فلفل اخضر
6 حبات مشروم شرائح
1 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
2 ملعقة كبيرة زيتون شرائح
طريقة الطهي:
العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، ضيفي الخميرة، الملح، البيكنج بودر، السكر، الماء والزيت، ثبتي مضرب العجين.
شغلي إلى أن تتكون لديك عجينة لينة.
اعجني4-5 دقيقة إلى أن تصبح لديك عجينة خفيفة ومطاطية، مع إضافة المزيد من الدقيق اذا احتاج الأمر.
شكلي العجينة إلى كرة و ضعيها في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطحها بقليل من الزيت.
غلفي الطبق بالنايلون و ضعي في مكان دافئ إلى أن تتخمر العجينة و يتضاعف حجمها.( وقت التخمير يعتمد على حرارة المكان)
خذي مقدار الثلث من العجينة وقطعيه إلى 40 كرة صغيرة. دعي الكرات لترتاح بضع دقائق، افردي الكرة بين أصابعك قليلا وضعي في وسط كل كرة قطعة هوت دوج، لفيها مثل الكرة ثانية. دعيها جانبا.
على سطح مرشوش بالدقيق، افردي بقية العجينة بواسطة نشابة إلى قرص بمقاس 9 بوصة. ضعي العجينة على صينية 11 بوصة ليبقى لديك مسافة فارغة حول العجينة لوضع الكرات.
ضعي الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية. دعي الصينية جانبا ليتضاعف حجم العجينة.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.
وزعي صلصة البيتزا على العجينة ووزعي ثلث كمية جبن الموزريلا. وزعي بقية المكونات ، انثري بقية الجبن.
ضعي البيتزا في الفرن 20-25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي و يتحمص الجبن.
دعيها تبرد قليلا قبل التقديم .
