مقادير:
5 بيضة
1 كوب زبدة أو سمن
3 كوب دقيق+ذرة ملح
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
½ كوب عصير برتقال
بشر برتقالة
طريقة:
1- احضري وعاء وضعي الزبدة والسكر ثم اخفقيهم حتى يصبح الخليط خفيفاً كالكريمة.
2- اخفقي البيض مع الفانيلا ثم اضيفيه تدريجياً مع الزبدة والسكر مع التقليب الجيد.
3- اضيفي البايكينغ باودر مع الدقيق، ذرة الملح وبشر البرتقال، قلّبيهم ثم اضيفيهم على الخليط السابق مع إضافة عصير البرتقال إذا
كان العجين يابساً.
4- احضري قالب الكيك وادهنيه بالسمن جيداً.
5- قشّري البرتقالة وقطّعيها حلقات مع نزع البذر ثم اسكبيها في قاع القالب وجوانبه بشكل منظم.
6- اسكبي خليط الكيك في القالب فوق حلقات البرتقال.
7- ادخليها الفرن حتى تنضج ثم اقلبيها وقدّميها.
