تقدم لك البوابة نيوز اللحمة بالبطاطس المهروسة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- نصف كوب فتات خبز توست أو فينو فريش مع فتات خبز مطحون
- نصف كوب حليب
- بصلة متوسطة مفرومة بشكل ناعم
- بيضة كبيرة
- نصف ملعقة مستردة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة زعتر جاف
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة جزر مبشور بشكل ناعم
- نصف كوب كاتشاب
الزينة:
- 4 حبات بطاطس مسلوقة
- ملح وفلفل
- ربع كوب حليب ساخن
- 3 ملاعق زبدة
- ربع كوب كريمة فريش
طريقة التحضير:
1- ضعي في إناء عميق اللحم المفروم، وفوقه ملعقة كبيرة من صوص الكاتشاب.
2- أضيفي البصل المفروم على اللحم وأضيفي الملح والتوابل، ثم فتات الخبز والبقسماط المطحون والجزر المبشور والبيضة والحليب، واخلطي المكونات معًا جيدًا.
3- أحضري قالب الكب كيك، وادهنيه بالزيت، ثم خذي ملعقة طعام كبيرة من خليط اللحم وضعيه في القالب.
4- أدخلي القالب في فرن ساخن على 200 درجة مئوية، واتركيه نحو 30 دقيقة، ثم أخرجيه وضعي على سطحه الكاتشاب، ثم أدخليه الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
5- اهرسي البطاطس المسلوقة مع الحليب الساخن والزبدة والكريمة والملح والفلفل، حتى تحصلي على بطاطس مهروسة ناعمة.
6-ضعي البطاطس المهروسة في كيس كريمة به قمع.
7- زيني قوالب رغيف اللحم، وضعيها في طبق التقديم.
