المقادير :
مقادير العجينة:
1.25 كوب سميد
1.25 كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
0.25 كوب سكر
0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
0.5 كوب زبدة
ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
ملعقة كبيرة فتات خبز
مقادير الحشو:
1.5 كوب تمر مفروم
6 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة عسل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
0.75 كوب بندق مجروش
طريقة التحضير:
اخلطي التمر مع الماء في قدر صغير و ضعيه على النار حتى يغلي، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، قلبي باستمرار.
أضيفي العسل و عصير الليمون و القرفة و البندق، ارفعيها من على النار.
حمي الفرن على 200 درجة مئوية.
بطني صينية بالزبدة الذائبة و فتات الخبز.
في وعاء كبير، أضيفي السميد مع الطحين و البيكينغ باودر و السكر.
أضيفي الفانيليا و الزبدة، قلبي جيدا.
ضعي نصف كمية العجين في الصينية.
ضعي فوقها مزيج التمر.
أضيفي فوقها باقي كمية العجين.
أدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة.
