طريقة عمل تشيز كيك الجبنة والشوكولاتة المُرّة

مقادير:
15 قطعة من مربعات جبنة كيري
200 ج من الكريما المخفوقة الطازجة
كوب من بسكويت دايجستيف المطحون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
ورقتان من الجيلاتين
كوب من الحليب
كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا
كوبان من الشوكولاته المُرّة المذابة
للزينة
5 حبات كيوي
قطع شوكولاته
الطريقة:
1.اخلطي بسكوت الدايجستيف المطحون مع الزبدة في وعاء حتى يتجانس الخليط ويصبح كالعجينة
2.افردي خليط البسكوت بالتساوي في صينية خاصة للتشيز كيك، ثم غطي الصينية وادخليها الثلاجة
3.انقعي الجيلاتين في الماء لكدة 10 دقائق ثم صفيه
4.ضعي الجيلاتين مع الحليب في مقلاة على نار هادئة واستمري في التقليب حتى يذوب
5.في وعاء اخلطي جبنة كيرى مع السكر بوسطة المضرب الكهربائي
6.أضيفي خليط الجيلاتين بالتدريج إلى الجبنة واخلطيهم جيدا، ثم قسمي الخليط غلى نصفين
7.اخلطي قسم من خليط الجبنة مع الشوكولاتة المذوبة بالتدريج، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة، واخفقي الخليط جيدا
8.اسكبي نصف خليط الشوكولاتة فوق البسكوت، وافرديه بالتساوي، ثم فوقه افردي الخليط الأبيض وافرديه بالتساوي فوقه
9.يوضع خليط لشوكولاة المتبقي فوق الخليط الأبيض ويفرد بالتساوي
10. غطي التشيز كيك وأدخليه في الثلاجة حتى يبرد.