المقادير:
مقادير الكريب:
3 بيضات
3 أكواب حليب سائل
2 ½ كوب دقيق
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة بيكنج بادر
مقادير الحشو
500 ج دجاج مفروم
ملعقة كبيرة زيت نباتي
كوب فطر
2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبروش
رشة (ملح – بهارات – فلفل – أوريغانو – جوزة الطيب )
هيل
مقادير البشاميل:
كوب كريمة طبخ
مكعب مرقة دجاج
4 أكواب حليب سائل
4 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زبد
بهات أوريغانو – فلفل – جوزة الطيب
للوجه:
جبن شبدر و موزاريلا مبشورين
طريقة التحضير:
فى الخلاط الكهربائي اخفقى كل مقادير الكريب جيدا حتى الحصول على قوام عجين مناسب على النار ارفعى مقلاة غير لاصقة و ادهنيا بالزيت
صبي مقدار مغرفة من الخليط و وزعيها على المقلاة
انتظرى نصف دقيقة ثم اقلبيه على الناحية الأخرى لمدة 15 ثانية ثم ارفعيه من المقلاة
كررى ما سبق مع كل الخليط
احشي الكريب بحشو الدجاج ثم اغلقيه على شكل نصف دائرة
رصيه فى صينية و صبى على الوجه البشاميل بعد تحضيره بالطريقة التقليدية
على الوجه رضى الجبن المبشور
ادخلى الصينية الفرن للتحمير لمدة 5 دقائق
قدميه ساخنا
لعمل الحشو:
فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزيت ثم ضيفى البصل واقليه
ضيفى الفطر و قلبى دقيقتين
ضيفى الدجاج و قلبيه جيدا
ضيفى البهارات (ما عدا الاوريجانو) و الملح و الهيل و اعيدى الخلط
أغلقى النار ثم ضيفى الأوريغانو والجبن وقومى بالتقليب.
