طريقة تحضير كفتة الدجاج

طريقة تحضير كفتة الدجاج
كفتة الدجاج
كفتة الدجاج إحدى الوجبات المفضلة عند الكثيرين وخصوصًا الأطفال وتقدم في أفخم المطاعم في الوطن العربي.
تقدم لكِ "البوابة نيوز" كفتة الدجاج.
المقادير:
1 حبة بطاطس متوسطة
4 قطع كبيرة فيليه دجاج
1 ملعقه صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة اوريجانو
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقه صغيره كزبرة
نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
للحشو: 10 مكعب جبن كريمى
نصف كوب مشروم مفروم
ملعقتين كبيره بقدونس مفروم
للتغطيه: 2 حبة كبيره بيض
نصف ملعقة صغيره ملح
1 رشة فلفل أسود
كوبان بقسماط
زيت للقلى
طريقة التحضير:
وضع البطاطس في إناء عميق مع إضافة الماء ثم وضع البطاطس على النار حتى تنضج وتقشير البطاطس بعد سلقها.
فرم كل من البطاطس والدجاج في طبق وإضافة الملح والفلفل الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم ثم قومي بتقليب الخليط حتى تصبح عجينة متماسكة .
تشكيل العجية على شكل قرص متوسط الحجم ووضع مقدار ملعقة من الحشو في وسط القرص ثم إغلاق العجينة واجعليها مثل الإصبع.
خفق البيض بالشوكة ووضع الملح والفلفل الأسود واغمسي أصابع الكفتة في خليط البيض وتقليبها على الجانبين
وضع أصابع الكفتة في البقسماط ثم وضعها على النار في مقلاة بها زيت ساخن.