المكونات:
8 ليمون حامض صغير الحجم
ملعقة صغيرة ونصف ملح خشن
4 فصوص ثوم مفروم
ربع كوب عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة حبة البركة
ماء بحسب الحاجة لملئ البرطمان
1 فلفل حار مقطّع إلى قطع صغيرة
طريقة الطهي:
لتحضير مخلل الليمون الحامض اغسلي الليمون جيّدًا ثمّ ضعيه في وعاءٍ ورشّي فوقه الملح ليتشرّبه واتركيها ليومٍ كامل.
اخلطي في وعاءٍ ثانٍ الثوم حبة البركة والفلفل الحارّ.
قطّعي الليمون الحامض ثمّ ضعي الحشوة داخله.
ضعي الليمون الحامض في البرطمان ثمّ اسكبي فوقه عصير الليمون الحامض الزيت وأكملي الكمية المتبقية لإمتلاء البرطمات بالماء.
اتركي البرطمان لنحو 10 أيّام قبل تناول الليمون الحامض.
