المكونات:
2 حبة فليفلة حمراء كبيرة الحجم ومقطعة إلى أنصاف ومنزوعة البذور
2 حبة بصل مفروم ناعم
ربع كوب جزر مقطع مكعبات
فصّان ثوم مفروم ناعم
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
4 أكواب مرق دجاج
1 حبة برتقال مقشرة ومقطعة
ملعقتان كبيرتان بقدونس
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة بودرة فلفل أحمر
نصف كوب كريما سائلة
طريقة الطهي:
جربي شوربة الفلفل الأحمر الحلو بطريقة بسيطة ونوعي من الشوربات على مائدتك
طريقة تحضير شوربة الفلفل الأحمر:
نشوي الفلفل الأحمر حتى ينضج ويصبح لين ثم نقوم بتقشيره ويوضع جانبًا.
نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل والجزر والثوم ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يتحول البصل إلى اللون الشفاف.
نضيف مرقة الدجاج والبرتقال والبقدونس والملح والفلفل الأسمر وبودرة الفلفل الأحمر ونغطي الخليط ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
نرفع الخليط من على النار ثم نضيف والكريما ونتركه ليبرد ثم نخفقه في الخفاقة حتى نحصل على مزيج ناعم متجانس.
نقوم بتسخين الحساء قبل التقديم مباشرة.
