المكوّنات:
صفار بيض - 3
سكر أبيض - نصف كوب
زلال بيض مخفوق جيّدًا - 3
جبن ماسكاربوني - 250 جرام
كريمة سائلة - ملعقتان كبيرتان
قهوة باردة - كوب
بسكويت أصابع - 12
كاكاو مسحوق غير محلّى - ملعقة كبيرة
طريقة العمل:
1- اخلطي صفار البيض مع السكّر في الخلاّط الكهربائي لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي زلال البيض، الجبنة والكريمة دون إطفاء الخلّاط. أضربي المكونات لخمس دقائق إضافية.
2- في هذا الوقت، غمّسي أصابع البسكويت بكاملها في القهوة وارفعيها منها بسرعة كي لا تتفتّت. ضعي إصبعي بسكويت في كلّ كأس تقديم.
3- بعد انتهاء الدقائق الخمس، أطفئي الخلاّط واسكبي الخليط في كؤوس التقديم.
4- رشّي الكاكاو على وجه التيراميسو وضعي الكؤوس في الثلاجة لمدّة ساعة قبل التقديم.
