تشيز كيك الزبادي

المكوّنات
بسكويت شاي مفتت - كوب ونصف
زبدة مذوبة - كوب ونصف
سكر - ربع كوب
لتحضير التشيز كيك:
جيلاتين - ملعقتان صغيرتان
جبن كريم على حرارة الغرفة - 680 جرام
لبن زبادي - كوب ونصف
سكر - ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
- قدّمي التشيز كيك من موقعنا إلى جانب الذ المشروبات مثل عصير الرمان الطازج أو سموثي الكيوي والأناناس.
طريقة العمل
1- ادهني قالب تشيز كيك بالقليل من الزيت وجهّزيه بورق الزبدة.
2- امزجي البسكويت المفتت مع الزبدة والسكر في وعاء كبير.
3- رصّي الخليط في القاب المحضّر بيديك ثم ضعي القالب في الثلاجة لساعة من الوقت.
4- ضعي الجيلاتين مع ملعقة كبيرة ونصف من الماء البارد في وعاء.
5-اتركي المزيج جانبًا لنحو 10 دقائق.
6- اخفقي جبن الكريم، اللبن الزبادي، السكر، عصير الليمون الحامض، الفانيليا والملح في وعاء كبير حتى تحصلي على مزيج متجانس.
7- ضعي الماء والجيلاتين فوق حمّام مائي على النار حتى ذوبان الجيلاتين.
8- أضيفي مزيج الجيلاتين إلى مزيج جبن الكريم واخفقي من جديد.
9- وزّعي المزيج فوق القاعدة المرصوصة.
10- غطّي التشيز كيك ثمّ ضعيه في الثلاجة أقلّه 6 ساعات قبل التقديم.