عش البلبل بالفستق الحلبي

المكوّنات
عجينة الكنافة - 200 جرام
سمن - 30 جرامًا
فستق حلبي غير مكسّر - نصف كوب
كاجو - ملعقة كبيرة
لتحضير القطر:
سكر - كوبان
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
قرفة عيدان - 1
طريقة العمل
1- شكّلي عجينة الكنافة على شكل دوائر صغيرة وسميكة
2- احدثي ثقبا كبيرا في وسط كلّ عجينة بواسطة يديك ثم إحشيها بالقليل من الفستق الحلبي والكاجو
3- رصّي كرات العجين في صينية فرن واتركيها جانبا
4- ذوّبي السمن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم وزعيه بالتساوي العجينة في الصينية
5- ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية واتركيها حتى تتحمّر
6- اخرجي الصينية من الفرن ثم إرفعي قطع عش البلبل منها وضعيها على شبك
7- اتركيها جانبا لـ10 دقائق حتى تتصفّى من السمن
8- لتحضير القطر، ضعي في قدر على النار الماء والسكر وحرّكي حتى ذوبان المكون الأخير
9- أضيفي عصير الليمون الحامض والقرفة الى القدر وحرّكي حتى تغلي المكونات لـ10 دقائق
10- ارفعي القدر عن النار واتركي القطر جانباً حتى يبرد
11- اسكبي القطر المحضّر فوق قطع عش البلبل على الشبك واتركيها حتى تتصفّى من جديد

12- صفّي الحلى في طبق وقدميه على سفرتك.